vadoatavola.it
Per tutti gli amanti della buona tavola.
Ricette di cucina casalinga e tradizionale per trasformare un semplice pasto in qualcosa di sensazionale.
Suggerimenti per la preparazione di piatti caldi,freddi,buffet,cocktails e long drinks.
Consigli per la decorazione dei piatti secondo il detto “anche l’occhio vuole la sua parte “.
Tutto ciò che si deve sapere per servire al meglio le pietanze e per far sentire a proprio agio i vostri ospiti.Tags
aglio besciamella brodo burro carne Carne macinata cozze dolce farina formaggio forno frittata fritto frittura frutta funghi gratin latte mele pane panna pasta patate pesce Piatti freddi Pollo pomodori pomodoro prezzemolo Primi prosciutto ricotta ripieno riso sardegna sedano snack spaghetti sugo tegame tonno torta uova verdure zuppa
Latest Headlines
-
Filetto di merluzzo gratinato al forno
Ricetta veloce , gustosa e leggera . Bastano pochissimi ingredienti e il piatto è pronto in circa mezz’ora . Se non trovate il filetto di merluzzo va benissimo anche quello di persico . Ingredienti per 4 pax 800/1000 gr di filetto di merluzzo o persico 6 cucchiai di pangrattato 1 limone ( succo e scorza ) una manciatina di pinoli [...] -
Riso venere con misto mare
Premetto che per questo piatto userò un prodotto surgelato , ma niente vieta di prepararlo con ingredienti freschi . Il riso venere è un riso integrale che dona profumi unici e il suo colore scuro regala una variante cromatica che spiccherà nel vostro piatto . Si dice che il nero stia bene con tutto e [...] -
Tarte Tatin
La Tarte Tatin è un classico dolce della tradizione francese . Questa ricetta , pare , sia nata grazie a uno sbaglio delle sorelle Tatin , le quali gestivano un albergo . La leggenda narra che , un giorno in cui l’albergo era pieno di clienti , Stephanie Tatin si accorse di non aver preparato [...] -
Churros
I churros sono dei dolcetti tipici della cucina iberica e latino-americana . Si tratta di una pastella fritta e spolverata di zucchero e cannella , o intinti in una tazza di cioccolata densa e calda . Facili e veloci da preparare , sono ottimi per una merenda e per soddisfare una voglia improvvisa di dolce [...] -
Polpette di verdura
Leggere , sfiziose e buonissime , una valida alternativa per un secondo piatto pieno di gusto e di colore . Ingredienti : 1 patata 1 carota 1 zucchina 1 manciata di piselli 1/2 cipolla 1 manciata di formaggio grattugiato 1 uovo pane grattugiato per impanare 1 piccolo mazzetto di prezzemolo noce moscata sale pepe preparazione : Per prima cosa mettete a bollire la patata con la buccia . In una [...] -
Parfait di more
Il parfait è un dessert di origine francese . Si tratta di una sorta di semifreddo composto da una pate a bombe ( lavorazione a base di tuorli pastorizzati con uno sciroppo di zucchero a una temperatura di 121°C ) , panna montata e una parte aromatizzante ( frutta fresca o secca , cioccolato , [...] -
Tartare di manzo
Premetto subito che nella vera tartare ci andrebbe un tuorlo d’uovo , intero , messo sopra… ma io non sono stata coraggiosa e quindi , sopra la tartare , ho messo qualche scaglia di parmigiano . La tartare di carne è un piatto freddo raffinato e prelibato ; è di origini francesi ma ormai adottato [...] -
Cocottine di uova al parmigiano
Personalmente adoro le uova , si possono cucinare in mille e più modi , sono nutrienti e carine da presentare sia come antipasti che come portata principale . Vi propongo una ricetta facile e veloce . Ingredienti per 4 persone : Otto uova , un bicchiere di latte , quattro cucchiaiate di parmigiano grattugiato , poca scorza di limone , poco [...] -
Torta con crema al rum
Una torta morbida e molto gustosa grazie a una deliziosa crema al rum . Ingredienti : 300 gr di farina 00 180 gr di zucchero 4 uova 130 gr di olio di emi 100 ml di latte 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale Per la crema : 1 uovo 500 ml di latte 60 gr di amido di mais 60 gr di zucchero 2 cucchiai di rum Preparazione [...] -
Paccheri al sugo di cozze e vongole
Un sugo semplicissimo , fresco e saporito che si sposa perfettamente con i paccheri . Ingredienti per 4 pax : 1 kg di cozze 500 gr di vongole 400 gr di paccheri 4 cucchiai di olio extravergine 3 acciughine o pasta di acciughe 50 gr di olive nere senza nocciolo 300 gr di pomodori pelati prezzemolo 1 spicchio di aglio sale Preparazione : lavate e pulite le cozze [...]
