Pollo Archive

Gnocchetti di pollo in brodo

Lo so , la foto è pessima ma vi garantisco che il risultato è ottimo . Un primo piatto in brodo leggero e gustoso . Ingredienti per 4 pax : 150 gr di petto di pollo tagliato a fettine 150 gr di ricotta 4 cucchiai di formaggio grattugiato 1 uovo + 1 tuorlo 1 lt di brodo di pollo 1 cucchiaio di [...]
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Pollo alla birra

Saporitissimo grazie anche allo speck . Un secondo piacevole e semplice da preparare . Ingredienti per 4 persone : 1 pollo o 1 kg di cosce 200 gr di speck 1 grossa cipolla 3 cucchiaini di aromi per arrosto 500 ml di birra chiara sale pepe 30 gr di burro olio extravergine Preparazione : tagliate a pezzi il pollo . In una padella fate scaldare 2 cucchiai [...]
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Pollo alle mandorle

Altro piatto tipico della cucina cinese , molto saporito e semplice da preparare . Ingredienti per 4 persone : 600 gr di pollo tagliato a dadini 300 gr di mandorle pelate 4 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di maizena ( o farina ) aglio in polvere 1 limone zucchero pepe bianco olio di semi Preparazione : Mettete il pollo tagliato a bocconcini in una ciotola [...]
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Pollo all’americana

Si sa , gli americani non hanno una grande tradizione culinaria , ma in una cosa sono fortissimi : il barbecue . Questo pollo è fantastico cotto su brace a legna , ma se non si ha la fortuna di possedere un barbecue si possono trovare dei compromessi : va bene anche una griglia elettrica [...]
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Pollo in gelatina

La preparazione è abbastanza lunga ma non complicata . E’ un piatto fresco , con poche calorie adatto anche per cene fredde e buffet . Per essere perfetto va preparato il giorno prima . Ingredienti : 3 cosce di pollo ( compresa l’anca ) 2 patate 2 carote 3 manciate di piselli surgelati 80 gr di verdure sottaceto una confezione di colla di pesce . Per il brodo [...]
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Pollo al limone

Io adoro la carne di pollo : si presta a mille interpretazioni , questa è una delle tante . Ingredienti : 1 pollo olio 2 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino 2 foglie di alloro 2 uova 1 limone sale Preparazione : Tagliate il pollo e mettetelo a rosolare ( a fuoco alto rigirandolo più volte ) insieme all’olio in una casseruola . Una volta che è [...]
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Bocconcini di pollo al brandy

Saporiti , veloci da preparare . Ingredienti per 4 persone : 1 petto di pollo tagliato a fettine Brandy 2 cucchiai di panna olio sale Preparazione : in una padella mettete l’olio a scaldare . Versateci il pollo tagliato a tocchetti non troppo piccoli . Fatelo rosolare per bene e una volta che avrà preso colore bagnatelo con il brandy che incendierete inclinado [...]
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vadoatavola.it

Per tutti gli amanti della buona tavola.
Ricette di cucina casalinga e tradizionale per trasformare un semplice pasto in qualcosa di sensazionale.
Suggerimenti per la preparazione di piatti caldi,freddi,buffet,cocktails e long drinks.
Consigli per la decorazione dei piatti secondo il detto “anche l’occhio vuole la sua parte “.
Tutto ciò che si deve sapere per servire al meglio le pietanze e per far sentire a proprio agio i vostri ospiti.
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Primi piatti
- Paccheri al sugo di cozze e vongole
  12 maggio 2015 12:04 PM | No Comments
- couscous con verdure e carne
  10 marzo 2015 7:01 PM | No Comments
- Gnocchetti di pollo in brodo
  09 febbraio 2015 7:51 PM | No Comments
Secondi piatti
- Polpette di verdura
  16 settembre 2017 11:48 AM | No Comments
  Leggere , sfiziose e buonissime , una valida alternativa per un secondo piatto pieno di gusto e di colore . Ingredienti : 1 patata 1 carota 1 zucchina 1 manciata di piselli 1/2 cipolla 1 manciata di formaggio grattugiato 1 uovo pane grattugiato per impanare 1 piccolo mazzetto di prezzemolo noce moscata sale pepe preparazione : Per prima cosa mettete a bollire la patata con la buccia . In una [...]
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- Tartare di manzo
  28 agosto 2017 11:35 AM | No Comments
  Premetto subito che nella vera tartare ci andrebbe un tuorlo d’uovo , intero , messo sopra… ma io non sono stata coraggiosa e quindi , sopra la tartare , ho messo qualche scaglia di parmigiano . La tartare di carne è un piatto freddo raffinato e prelibato ; è di origini francesi ma ormai adottato [...]
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- Cocottine di uova al parmigiano
  23 agosto 2017 12:39 PM | No Comments
  Personalmente adoro le uova , si possono cucinare in mille e più modi , sono nutrienti e carine da presentare sia come antipasti che come portata principale . Vi propongo una ricetta facile e veloce . Ingredienti per 4 persone : Otto uova , un bicchiere di latte , quattro cucchiaiate di parmigiano grattugiato , poca scorza di limone , poco [...]
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