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Strangolapreti

Gli Strangolapreti , come i canederli , costituiscono un piatto tipicamente trentino . Un primo sostanzioso e molto nutriente ma anche saporito e alternativo. Ingredienti per 4 persone : 300 gr di pane raffermo 3 uova 300 ml di latte 300 gr di spinaci lessati e tritati 3 cucchiai di farina formaggio grattugiato 50 gr di burro 6 foglie di salvia pepe sale Preparazione : in una terrina [...]
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Canederli in brodo

Piatto tipico del trentino , è un primo sostanzioso con ingredienti semplici . Ingredienti per 4 persone : 500 gr di pane 300 gr di speck 3 uova mezza cipolla 1/2 l di latte 1 l e 1/2 di brodo di dadi 100 gr di farina prezzemolo parmigiano grattugiato sale e pepe Preparazione : Fate ammorbidire il pane spezzetato nel latte . Tritate , insieme , il prezzemolo [...]
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Focaccia

Ecco come preparare una soffice focaccia per le vostre serate in compagnia . Più o meno alta , più soffice o più croccante , semplice o farcita , la focaccia è facile da preparare anche se richiede molto tempo a causa della lievitazione . Ingredienti : 400 gr di farina tipo 0 40 ml di olio extravergine 20 gr [...]
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Pappa al pomodoro

Tipica pietanza toscana , la pappa al pomodoro veniva considerata un ” piatto povero ” perchè utilizza degli ingredienti ( come il pane raffermo e i pomodori ) che erano facilmente reperibili anche per chi non aveva grandi disponibilità . E’ un piatto saporito e molto piacevole ed essendo tipicamente casalingo ci sono in giro [...]
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Pizza

Per passare una serata tranquilla davanti alla televisione o in compagnia di amici. Ingredienti : 400 gr di farina 20 gr di lievito di birra un filo d’olio un pizzico di sale QB di acqua Preparazione : Far squagliare il lievito in un pò di acqua tiepida. Mettere la farina su una spianatoia ,aggiungere un filino d’olio e il sale. Versare, piano piano, [...]
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vadoatavola.it

Per tutti gli amanti della buona tavola.
Ricette di cucina casalinga e tradizionale per trasformare un semplice pasto in qualcosa di sensazionale.
Suggerimenti per la preparazione di piatti caldi,freddi,buffet,cocktails e long drinks.
Consigli per la decorazione dei piatti secondo il detto “anche l’occhio vuole la sua parte “.
Tutto ciò che si deve sapere per servire al meglio le pietanze e per far sentire a proprio agio i vostri ospiti.
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Primi piatti
- Paccheri al sugo di cozze e vongole
  12 maggio 2015 12:04 PM | No Comments
- couscous con verdure e carne
  10 marzo 2015 7:01 PM | No Comments
- Gnocchetti di pollo in brodo
  09 febbraio 2015 7:51 PM | No Comments
Secondi piatti
- Sofficini
  26 febbraio 2014 1:41 PM | 2 Comments
  Chi è che non conosce i famosissimi sofficini ? Bene , io ho trovato la ricetta per farli in casa . Golosi e sfiziosi ottimi come secondo , per uno spuntino o per un aperitivo . Ingredienti : per l’impasto 300 gr. di farina 00 400 ml di latte 30 gr di burro una presa di sale Per il ripieno : 250 gr [...]
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- Fiori di zucca ripieni fritti in pastella
  10 ottobre 2013 12:10 PM | No Comments
  Sfiziosi e croccanti , ottimi come antipasto o secondo piatto . Ingredienti : 12 fiori di zucca 6 fette di prosciutto cotto 6 fette di formaggio ( scamorza o fontina oppure filante ) 2 uova farina q.b latte o birra qb sale olio per friggere Preparazione : lavate per bene i fiori di zucca ma state attenti a non romperli ( sono molto delicati , usate [...]
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- Vitel Tonnè ( vitello tonnato )
  11 luglio 2013 12:23 PM | No Comments
  Piatto freddo adatto per cena classica , buffet e per pic nic . Gustoso e solitamente molto apprezzato . Ingrdiendi per 6 pax : 1 kg di girello di vitella ( va benissimo anche il vitellone ) Per il brodo : 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano qualche grano di ginepro qualche grano di pepe nero 3 dadi per brodo Per la salsa [...]
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