brodo Archive

Gnocchetti di pollo in brodo

Lo so , la foto è pessima ma vi garantisco che il risultato è ottimo . Un primo piatto in brodo leggero e gustoso . Ingredienti per 4 pax : 150 gr di petto di pollo tagliato a fettine 150 gr di ricotta 4 cucchiai di formaggio grattugiato 1 uovo + 1 tuorlo 1 lt di brodo di pollo 1 cucchiaio di [...]
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Vitel Tonnè ( vitello tonnato )

Piatto freddo adatto per cena classica , buffet e per pic nic . Gustoso e solitamente molto apprezzato . Ingrdiendi per 6 pax : 1 kg di girello di vitella ( va benissimo anche il vitellone ) Per il brodo : 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano qualche grano di ginepro qualche grano di pepe nero 3 dadi per brodo Per la salsa [...]
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Canederli in brodo

Piatto tipico del trentino , è un primo sostanzioso con ingredienti semplici . Ingredienti per 4 persone : 500 gr di pane 300 gr di speck 3 uova mezza cipolla 1/2 l di latte 1 l e 1/2 di brodo di dadi 100 gr di farina prezzemolo parmigiano grattugiato sale e pepe Preparazione : Fate ammorbidire il pane spezzetato nel latte . Tritate , insieme , il prezzemolo [...]
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Passatelli

Questo piatto fa parte della tradizione romagnola . Ingredienti per 4 persone : 150 gr di pane grattugiato 150 gr di formaggio grattugiato 2/3 uova scorza di limone grattuggiata noce moscata sale 1 lt di brodo di pollo ( meglio ancora di gallina ) . Preparazione : In una terrina mettete il parmigiano grattugiato, il pane grattugiato , la scorza del limone , la noce moscata [...]
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vadoatavola.it

Per tutti gli amanti della buona tavola.
Ricette di cucina casalinga e tradizionale per trasformare un semplice pasto in qualcosa di sensazionale.
Suggerimenti per la preparazione di piatti caldi,freddi,buffet,cocktails e long drinks.
Consigli per la decorazione dei piatti secondo il detto “anche l’occhio vuole la sua parte “.
Tutto ciò che si deve sapere per servire al meglio le pietanze e per far sentire a proprio agio i vostri ospiti.
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Primi piatti
- Paccheri al sugo di cozze e vongole
  12 maggio 2015 12:04 PM | No Comments
- couscous con verdure e carne
  10 marzo 2015 7:01 PM | No Comments
- Gnocchetti di pollo in brodo
  09 febbraio 2015 7:51 PM | No Comments
Secondi piatti
- Sofficini
  26 febbraio 2014 1:41 PM | 2 Comments
  Chi è che non conosce i famosissimi sofficini ? Bene , io ho trovato la ricetta per farli in casa . Golosi e sfiziosi ottimi come secondo , per uno spuntino o per un aperitivo . Ingredienti : per l’impasto 300 gr. di farina 00 400 ml di latte 30 gr di burro una presa di sale Per il ripieno : 250 gr [...]
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- Fiori di zucca ripieni fritti in pastella
  10 ottobre 2013 12:10 PM | No Comments
  Sfiziosi e croccanti , ottimi come antipasto o secondo piatto . Ingredienti : 12 fiori di zucca 6 fette di prosciutto cotto 6 fette di formaggio ( scamorza o fontina oppure filante ) 2 uova farina q.b latte o birra qb sale olio per friggere Preparazione : lavate per bene i fiori di zucca ma state attenti a non romperli ( sono molto delicati , usate [...]
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- Vitel Tonnè ( vitello tonnato )
  11 luglio 2013 12:23 PM | No Comments
  Piatto freddo adatto per cena classica , buffet e per pic nic . Gustoso e solitamente molto apprezzato . Ingrdiendi per 6 pax : 1 kg di girello di vitella ( va benissimo anche il vitellone ) Per il brodo : 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano qualche grano di ginepro qualche grano di pepe nero 3 dadi per brodo Per la salsa [...]
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