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Gnocchetti di pollo in brodo

Lo so , la foto è pessima ma vi garantisco che il risultato è ottimo . Un primo piatto in brodo leggero e gustoso . Ingredienti per 4 pax : 150 gr di petto di pollo tagliato a fettine 150 gr di ricotta 4 cucchiai di formaggio grattugiato 1 uovo + 1 tuorlo 1 lt di brodo di pollo 1 cucchiaio di [...]
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Vitel Tonnè ( vitello tonnato )

Piatto freddo adatto per cena classica , buffet e per pic nic . Gustoso e solitamente molto apprezzato . Ingrdiendi per 6 pax : 1 kg di girello di vitella ( va benissimo anche il vitellone ) Per il brodo : 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano qualche grano di ginepro qualche grano di pepe nero 3 dadi per brodo Per la salsa [...]
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Canederli in brodo

Piatto tipico del trentino , è un primo sostanzioso con ingredienti semplici . Ingredienti per 4 persone : 500 gr di pane 300 gr di speck 3 uova mezza cipolla 1/2 l di latte 1 l e 1/2 di brodo di dadi 100 gr di farina prezzemolo parmigiano grattugiato sale e pepe Preparazione : Fate ammorbidire il pane spezzetato nel latte . Tritate , insieme , il prezzemolo [...]
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Passatelli

Questo piatto fa parte della tradizione romagnola . Ingredienti per 4 persone : 150 gr di pane grattugiato 150 gr di formaggio grattugiato 2/3 uova scorza di limone grattuggiata noce moscata sale 1 lt di brodo di pollo ( meglio ancora di gallina ) . Preparazione : In una terrina mettete il parmigiano grattugiato, il pane grattugiato , la scorza del limone , la noce moscata [...]
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vadoatavola.it

Per tutti gli amanti della buona tavola.
Ricette di cucina casalinga e tradizionale per trasformare un semplice pasto in qualcosa di sensazionale.
Suggerimenti per la preparazione di piatti caldi,freddi,buffet,cocktails e long drinks.
Consigli per la decorazione dei piatti secondo il detto “anche l’occhio vuole la sua parte “.
Tutto ciò che si deve sapere per servire al meglio le pietanze e per far sentire a proprio agio i vostri ospiti.
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Primi piatti
- Paccheri al sugo di cozze e vongole
  12 maggio 2015 12:04 PM | No Comments
- couscous con verdure e carne
  10 marzo 2015 7:01 PM | No Comments
- Gnocchetti di pollo in brodo
  09 febbraio 2015 7:51 PM | No Comments
Secondi piatti
- Polpette di verdura
  16 settembre 2017 11:48 AM | No Comments
  Leggere , sfiziose e buonissime , una valida alternativa per un secondo piatto pieno di gusto e di colore . Ingredienti : 1 patata 1 carota 1 zucchina 1 manciata di piselli 1/2 cipolla 1 manciata di formaggio grattugiato 1 uovo pane grattugiato per impanare 1 piccolo mazzetto di prezzemolo noce moscata sale pepe preparazione : Per prima cosa mettete a bollire la patata con la buccia . In una [...]
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- Tartare di manzo
  28 agosto 2017 11:35 AM | No Comments
  Premetto subito che nella vera tartare ci andrebbe un tuorlo d’uovo , intero , messo sopra… ma io non sono stata coraggiosa e quindi , sopra la tartare , ho messo qualche scaglia di parmigiano . La tartare di carne è un piatto freddo raffinato e prelibato ; è di origini francesi ma ormai adottato [...]
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- Cocottine di uova al parmigiano
  23 agosto 2017 12:39 PM | No Comments
  Personalmente adoro le uova , si possono cucinare in mille e più modi , sono nutrienti e carine da presentare sia come antipasti che come portata principale . Vi propongo una ricetta facile e veloce . Ingredienti per 4 persone : Otto uova , un bicchiere di latte , quattro cucchiaiate di parmigiano grattugiato , poca scorza di limone , poco [...]
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