Primi piatti
-
Paccheri al sugo di cozze e vongole
12 maggio 2015 12:04 PM | No Comments -
couscous con verdure e carne
10 marzo 2015 7:01 PM | No Comments -
Gnocchetti di pollo in brodo
09 febbraio 2015 7:51 PM | No Comments
-
Secondi piatti
-
Polpette di verdura
16 settembre 2017 11:48 AM | No CommentsLeggere , sfiziose e buonissime , una valida alternativa per un secondo piatto pieno di gusto e di colore . Ingredienti : 1 patata 1 carota 1 zucchina 1 manciata di piselli 1/2 cipolla 1 manciata di formaggio grattugiato 1 uovo pane grattugiato per impanare 1 piccolo mazzetto di prezzemolo noce moscata sale pepe preparazione : Per prima cosa mettete a bollire la patata con la buccia . In una [...]
Read More -
Tartare di manzo
28 agosto 2017 11:35 AM | No CommentsPremetto subito che nella vera tartare ci andrebbe un tuorlo d’uovo , intero , messo sopra… ma io non sono stata coraggiosa e quindi , sopra la tartare , ho messo qualche scaglia di parmigiano . La tartare di carne è un piatto freddo raffinato e prelibato ; è di origini francesi ma ormai adottato [...]
Read More -
Cocottine di uova al parmigiano
23 agosto 2017 12:39 PM | No CommentsPersonalmente adoro le uova , si possono cucinare in mille e più modi , sono nutrienti e carine da presentare sia come antipasti che come portata principale . Vi propongo una ricetta facile e veloce . Ingredienti per 4 persone : Otto uova , un bicchiere di latte , quattro cucchiaiate di parmigiano grattugiato , poca scorza di limone , poco [...]
Read More
-
Visitatori
prezzemolo Archive
-
Pasta alla crudaiola
Ricetta veloce , semplice e fresca , ideale per il periodo estivo . Ingredienti per 4 persone : 400 gr di pasta ( si consiglia quella corta ) 1 mazzettino di prezzemolo 6 foglie di basilico 4 pomodori maturi 1 spicchio d’aglio 1 manciatina di origano olio extravergine d’oliva parmigiano grattugiato sale Preparazione : lavate e tagliuzzate i pomodori a cubettini piccolini e poi date una tritata [...] -
Melanzane al funghetto
Uno dei modi più semplici e veloci di preparare le melanzane . Il buon risultato è sempre garantito Ingredienti per 4 persone : 3 melanzane 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo olio sale Preparazione : lavate per bene le melanzane e tagliatele a cubetti . Mettetele in uno scola pasta e cospargetele di sale in modo che tolgano tutta la [...] -
Cavolfiore in verde con olive
Un contorno adatto sia per la carne che per il pesce . Ingredienti : 1 cavolfiore 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 mestolo d’acqua olive ( ottime le taggiasche liguri ) olio sale Preparazione : lavate per bene il cavolfiore . Tagliatelo facendo attenzione a lasciare intero il ” fiore ” . Tritate l’aglio e il prezzemolo e rosolateli in un filo d’olio [...] -
Polpi soffocati
Ogni qualvolta racconto questa ricetta la gente rimane meravigliata : come è possibile fare dei polpi saporiti con una cottura così semplice ?? Bè provare per credere : finora questi polpi non hanno sbagliato un colpo . Possono essere usati sia come antipasto che come secondo . ingrediento per 4 persone : 1 kg di polpi di [...] -
Sardine in verde con patate
Considerato uno fra i pesci ” poveri ” , a parer mio , la sardina è uno dei pesci più saporiti che si presta a varie cotture : alla griglia con o senza salamoia , fritte , in padella o addirittura ripiene alla ligure . Ingredienti per 4 persone : 1 kg di sardine 4 o 5 patate 1 mazzetto [...] -
Spaghetti con le cozze
Uno dei frutti di mare da me preferiti ( crude con una spruzzata di limone sono pura poesia , le preferisco anche alle ostriche ) e con le cozze si possono creare tante cose davvero buonine . Qundi , per il momento , ci facciamo due spaghi … Ingrediemti per 4 persone : 400 gr di spaghetti 1,2 [...]
Elisabetta
Marco