snack Archive

  • Farinata di ceci ( o fainè )

    Ingredienti per due teglie : 250 gr di farina di ceci 750 ml. di acqua sale Olio di oliva ( non extravergine) Preparazione : Versare la farina di ceci in una terrina e stemperarla piano piano con l’acqua,mescolando e stando attenti che non si formino i grumi. Salare l’impasto ( che risulterà piuttosto liquido) e lasciarlo riposare per un paio d’ore. [...]

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  • Cornetti di pastasfoglia assortiti

    Sfiziosi e saporiti, sono ottimi per accompagnare un aperitivo. Ingredienti : un rotolo di pasta sfoglia rettangolare Speck Fontina ( o sottilette ) prosciutto cotto formaggio spalmabile ( tipo philadelphia ) patè di olive nere Tonno acciughe semi di sesamo 1 uovo sbattuto Preparazione : Dalla sfoglia rettangolare ricavate tanti piccoli triangoli isoscele. Ponete i triangoli su un piano di lavoro e iniziate a condirli : su alcuni [...]

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  • Tramezzini fritti

    Sfiziosi, gustosi e semplici da preparare. Per una merenda o uno spuntino fuori programma. Ingredienti : pan carrè patè di olive nere tonno rucola pomodori secchi sott’olio acciughe farina uova pane grattugiato sale origano olio per friggere. Preparazione : prendete una fetta di pan carrè,spalmatevi sopra il patè di olive ,aggiungete il tonno sgocciolato e sminuzzato,la rucola tagliuzzata,i pomodori secchi anch’essi sminuzzati e due fili di acciughe.Ora ricoprite con un’altra [...]

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  • Pizza

    Per passare una serata tranquilla davanti alla televisione o in compagnia di amici. Ingredienti : 400 gr di farina 20 gr di lievito di birra un filo d’olio un pizzico di sale QB di acqua Preparazione : Far squagliare il lievito in un pò di acqua tiepida. Mettere la farina su una spianatoia ,aggiungere un filino d’olio e il sale. Versare, piano piano, [...]

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    settembre: 2017
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