prosciutto Archive

Arrosto in salsa di noci

Pochi ingredienti , facile preparazione ma arrosto gustosissimo . Lo si può presentare anche per cene importanti . Ingredienti per 4 persone : 700 gr di carne di manzo adatta per arrosti 200 gr di noci sgusciate 1 hg di prosciutto crudo dolce e a fetta intera 1 bicchiere di latte q.b di brodo di carne 30 gr di burro olio Preparazione : In un [...]
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Involtini di melanzane in pastella

Sfiziosissimi, si possono presentare come antipasto o come contorno ma possono sostituire anche il secondo piatto . Ingredienti per 4 persone : 2 melanzane 1 hg di prosciutto crudo 1 hg di formaggio a fette ( fontina , filante o provola affumicata ) olio per friggere Per la pastella : 3 uova 200 / 250 gr di farina ( guarda il video sottostante [...]
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Involtini di prosciutto cotto alla brace

Un antipasto fresco , adatto per qualsiasi stagione . Facile e veloce da preparare . Ingredienti per 4 persone : 8 fette di prosciutto cotto alla brace ( tagliato un pò più spesso del solito ) 2 hg di ricotta cotta in forno al limone ( se non la trovate usate una ricotta stagionata affumicata ) 2 gambi di [...]
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Riso alla cantonese

Altra specialità della cucina cinese . E’ semplicissimo da preparare per una cenetta alternativa . Ingredienti per 4 persone : 300 gr di riso Basmati 1 manciata di piselli 250 gr di gamberetti 3 uova 150 gr di prosciutto cotto olio di semi Preparazione : in un wok o in una larga padella fate scaldare l’olio e aggiungete i piselli , i gamberetti ( [...]
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Prosciutto in portafoglio

Lo so , lo so … il fritto non è certamente la cosa più indicata per il periodo estivo , ma questo prosciutto è semplicemente ( perchè è veramente semplice da preparare ) buono . E poi che ci posso fare se ho un marito per il quale le stagioni non esistono e che tutto [...]
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Filetti di merluzzo allo zafferano

Questa ricetta l’ho vista sul programma Alice e a distanza di tempo l’ho voluta provare … niente male , niente male.. . E’ veloce da preparare , molto saporita e colorata . Sfata un pò la regola che impone niente formaggio con il pesce ( basta pensare alla sogliola alla parmigiana e la regola va [...]
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Teglia di patate con besciamella

Forse non è esattamente il piatto più adatto per la stagione estiva… ma è troppo buono !!! Comunque io ve lo propongo poi vedete voi . E’ un secondo piatto alternativo alla carne e al pesce . Ingredienti per 4 persone : 1,2 kg di patate 1 ,5 hg di prosciutto cotto 1,5 hg di provola affumicata ( vanno benissimo anche le [...]
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vadoatavola.it

Per tutti gli amanti della buona tavola.
Ricette di cucina casalinga e tradizionale per trasformare un semplice pasto in qualcosa di sensazionale.
Suggerimenti per la preparazione di piatti caldi,freddi,buffet,cocktails e long drinks.
Consigli per la decorazione dei piatti secondo il detto “anche l’occhio vuole la sua parte “.
Tutto ciò che si deve sapere per servire al meglio le pietanze e per far sentire a proprio agio i vostri ospiti.
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Primi piatti
- Spaghetti al nero di seppia
  04 marzo 2021 1:46 PM | No Comments
- Gnocchi alla romana
  19 marzo 2019 12:12 PM | No Comments
- Tagliatelle fritte
  21 febbraio 2019 12:52 PM | No Comments
Secondi piatti
- Pollo con peperoni
  07 marzo 2018 12:57 PM | No Comments
  Il pollo con i peperoni è un secondo piatto classico e gustoso . Ci sono numerose varianti per la sua preparazione , quella che vi propongo è semplicissima e con l’utilizzo di pochi ingredienti per esaltare tutto il gusto del pollo e dei peperoni . Ingredienti : 1 pollo 6 peperoni 4 cucchiai di passata di pomodoro 1 cipolla 1 spicchio [...]
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- Filetto di merluzzo gratinato al forno
  14 ottobre 2017 10:16 AM | No Comments
  Ricetta veloce , gustosa e leggera . Bastano pochissimi ingredienti e il piatto è pronto in circa mezz’ora . Se non trovate il filetto di merluzzo va benissimo anche quello di persico . Ingredienti per 4 pax 800/1000 gr di filetto di merluzzo o persico 6 cucchiai di pangrattato 1 limone ( succo e scorza ) una manciatina di pinoli [...]
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- Polpette di verdura
  16 settembre 2017 11:48 AM | No Comments
  Leggere , sfiziose e buonissime , una valida alternativa per un secondo piatto pieno di gusto e di colore . Ingredienti : 1 patata 1 carota 1 zucchina 1 manciata di piselli 1/2 cipolla 1 manciata di formaggio grattugiato 1 uovo pane grattugiato per impanare 1 piccolo mazzetto di prezzemolo noce moscata sale pepe preparazione : Per prima cosa mettete a bollire la patata con la buccia . In una [...]
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