Primi piatti
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Paccheri al sugo di cozze e vongole
12 maggio 2015 12:04 PM | No Comments -
couscous con verdure e carne
10 marzo 2015 7:01 PM | No Comments -
Gnocchetti di pollo in brodo
09 febbraio 2015 7:51 PM | No Comments
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Secondi piatti
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Polpette di verdura
16 settembre 2017 11:48 AM | No CommentsLeggere , sfiziose e buonissime , una valida alternativa per un secondo piatto pieno di gusto e di colore . Ingredienti : 1 patata 1 carota 1 zucchina 1 manciata di piselli 1/2 cipolla 1 manciata di formaggio grattugiato 1 uovo pane grattugiato per impanare 1 piccolo mazzetto di prezzemolo noce moscata sale pepe preparazione : Per prima cosa mettete a bollire la patata con la buccia . In una [...]
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Tartare di manzo
28 agosto 2017 11:35 AM | No CommentsPremetto subito che nella vera tartare ci andrebbe un tuorlo d’uovo , intero , messo sopra… ma io non sono stata coraggiosa e quindi , sopra la tartare , ho messo qualche scaglia di parmigiano . La tartare di carne è un piatto freddo raffinato e prelibato ; è di origini francesi ma ormai adottato [...]
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Cocottine di uova al parmigiano
23 agosto 2017 12:39 PM | No CommentsPersonalmente adoro le uova , si possono cucinare in mille e più modi , sono nutrienti e carine da presentare sia come antipasti che come portata principale . Vi propongo una ricetta facile e veloce . Ingredienti per 4 persone : Otto uova , un bicchiere di latte , quattro cucchiaiate di parmigiano grattugiato , poca scorza di limone , poco [...]
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Cose buone da bere Archive
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Cuba libre
Un long drimk internazionale , composto da rum e cola . Esistono alcune varianti e pare che in alcuni bar si possa trovare anche il Cubotto che usa il chinotto al posto della cola . Ingredienti : 5 cl di rum chiaro 15 cl di cola lime Preparazione : si può preparare direttamente nel bicchiere . Prendete un bicchiere alto e [...] -
Grasshopper
Anche questo è un cocktail che fa parte degli internazionali . Assomiglia all’Alexander : anch’esso un after dinner , si differenzia per un solo ingrediente che però costituisce un enorme cambiamento . Ingredienti : 1/3 di crema di menta ( menta alcolica ) 1/3 di crema cacao ( chiara ) 1/3 di crema di latte ( panna liquida per [...] -
Alexander
Un cocktail internazionale , molto delicato nonostante le due parti alcoliche . L’Alexander è un after dinner quindi si consiglia di berlo come chiusura di una serata magari dopo una bella cena . Ingredienti : 1/3 di cognac 1/3 di crema cacao ( scura) 1/3 di crema di latte ( panna liquida per dolci ) noce moscata Preparazione : mettete nello shaker [...] -
Analcolico alla frutta
Fresco , estivo , piacevole . Lo si può gustare anche come aperitivo totalmente analcolico . Ingredienti per 4 persone : 2 dl di succo d’arancia 1 dl di succo di limone 1/2 dl di granatina 100 gr di polpa di pesca 100 gr di polpa di melone 4 o 5 cubetti di ghiaccio Preparazione : in un boston shaker mettete i cubetti di [...] -
Sangria
La sangria è una tipica bevanda spagnola . Fresca e di gusto piacevole , esistono varie interpretazioni per la sua preparazione . Si può servire come aperitivo . Ingredienti : 1 lt. di vino rosso robusto 1 pera 1 banana 1 kiwi 1 mela 2 pesche 4 chiodi di garofano 3 stecche di cannella 120 gr di zucchero il succo di 2 arance il succo di 1 [...] -
Arancino
Ottimo digestivo da offrire agli ospiti dopo un buon pasto. Ingredienti : 1 lt di acqua 1 lt di alcool 800 gr di zucchero 6 arance ( IMPOTANTISSIMO : le arnce non devono essere trattate ) Preparazione : in un boccione o grande fiasco mettete lo zucchero, l’acqua , l’alcool ,e la scorza delle arance ( senza la parte gialla ) . [...]
Elisabetta
Marco