tegame Archive

  • Agnello con carciofi alla sarda

    Pochissimi ingredienti ma con un risultato eccezionale . Ingredienti per quattro persone : 1,2 KG di agnello 10 carciofi 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 pezzetto di peperoncino sale pepe olio Preparazione : tagliate l’agnello a pezzi piuttosto grandicelli ; pulite per bene i carciofi : tagliate le spine , eliminate le prime foglie , tagliateli in quattro spicchi ed eliminate [...]

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  • Coniglio in tegame

    Una preparazione semplice ma gustosa . Ingredienti : 1 coniglio olio 2 spicchi d’aglio 2 foglie di alloro 1 rametto di rosmarino olive verdi capperi sale Preparazione : in una largo tegame mettete l’olio a scaldare , aggiungetevi il coniglio tagliato a pezzi e fatelo rosolare per bene a fuoco alto . Quando il coniglio avrà preso colore , abbassate la fiamma , aggiungete l’aglio schiacciato [...]

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  • Pollo al limone

    Io adoro la carne di pollo : si presta a mille interpretazioni , questa è una delle tante . Ingredienti : 1 pollo olio 2 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino 2 foglie di alloro 2 uova 1 limone sale Preparazione : Tagliate il pollo e mettetelo a rosolare ( a fuoco alto rigirandolo più volte ) insieme all’olio in una casseruola . Una volta che è [...]

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  • Carciofi e patate in verde

    Semplice da preparare e piacevele da gustare. Ingredienti per 4 persone : 4 patate 3 carciofi 1 spicchio d’aglio ( possibilmente tritato) 1 mazzetto di prezzemolo olio sale Preparazione : In una pentola far soffriggere leggermente l’aglio in un filo d’olio,aggiungere il prezzemolo tritato e subito dopo le patate tagliate a dadi e i carciofi puliti e tagliati grossolanamente. Rimestare per qualche minuto per far [...]

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    novembre: 2017
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