spezie Archive

  • Goulasch all’ungherese

    Tipico piatto unghere che però ha varie varianti tra cui quella italiana . E’ un piatto ricco e saporito ( grazie alle spezie in esso inserite ) che funge da piatto unico ( guarda video sottostante ) . Ingredienti : 500 gr di polpa di manzo 60 gr di strutto 250 gr di cipolle 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di farina un [...]

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  • Cinghiale brasato

    L’unica rottura è quella di dover marinare la carne almeno per 12 ore, ma il risultato è qualcosa di spettacolare . Ingredienti per 4 persone : per la marinatura 1,5 Kg di polpa di cinghiale 1,5 lt di vino rosso 2 gambi di sedano 1 cipolla 2 carote 3 foglie di alloro 2 rametti di rosmarino 4 chiodi di garofano una manciatina di timo ( fresco [...]

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  • Pollo all’americana

    Si sa , gli americani non hanno una grande tradizione culinaria , ma in una cosa sono fortissimi : il barbecue . Questo pollo è fantastico cotto su brace a legna , ma se non si ha la fortuna di possedere un barbecue si possono trovare dei compromessi : va bene anche una griglia elettrica [...]

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    settembre: 2019
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