salsa Archive

  • Pasticcio di maccheroni

    Un primo sostanzioso che può essere un ottima alternativa alle classiche lasagne . Ingredienti per 4 persone : 400 gr di maccheroni 500 gr di pomodori passati 300 gr di piselli 1/2  lt di latte 4 cucchiai di farina 50 gr di burro 1 mozzarella 100 gr di prosciutto cotto 1 spicchio d’aglio 1 cipolla olio basilico noce moscata sale e pepe Preparazione : rosolate la cipolla tagliata fine e lo spicchio [...]

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  • Merluzzo a scabecciu

    Questa ricetta fa parte della tradizione sarda ( per la precisione campidanese ) , si avvicina vagamente alla famosa agliata di Bosa-Alghero . Ingredienti per 4 persone : 1,2 Kg di  merluzzi� 4  spicchi d’aglio olio 400 gr di passata di pomodoro ( o pelati ) aceto peperoncino ( a chi piace ) sale 80 gr di semola di grano duro ( va benissimo anche la farina [...]

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  • Spaghetti alla puttanesca

    Un classico della cucina italiana ma sempre piacevole da gustare . Il sugo per la puttanesca non ha bisogno di lunga cottura ecco perchè risulta una pasta semplice , gustosa e veloce da preparare. Ingredienti per 4 persone : 400 gr di spaghetti 150 gr di olive nere 30 gr di burro 4 filetti di acciuga 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di prezzemolo [...]

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    luglio: 2020
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