fettine Archive

  • Scaloppine alla vernaccia

    Ci sono vari modi di preparare le scaloppine , questo è uno dei tanti . Piatto molto gustoso e veloce da realizzare . Ingredienti per 4 pax : 4 fettine di vitella ( va bene anche il vitellone che è un pò più economico ) 3/4  bicchiere di vernaccia 1 cucchiaio di aceto balsamico 4 cucchiai d’olio 30 gr di burro farina [...]

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  • Teglia di carne al gorgonzola

    Veramente saporita . Una piacevole alternativa alle solite fettine . Ingredienti per 4 persone : 500 gr di fettine tenere (anche di maiale ) 150 gr di gorgonzola 80 gr di farina 1 cipolla 1 ciuffo di prezzemolo latte vino bianco secco olio sale e pepe Preparazione : Tritate la cipolla e fatela dorare nell’olio , quindi unite le fettine di carne infarinate . Fatele rosolare dalle [...]

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  • Fettine alla pizzaiola

    Anche questo è un classico della cucina italiana anche se ci sono diverse varianti . Questa è la mia pizzaiola Ingredienti per 4 persone : 700 gr di fettine di manzo olio 1 spicchio d’aglio 60 gr di olive nere una manciatina di capperi origano 250 gr di pelati o passata di pomodoro sale Preparazione : in una larga padella mettete l’aglio tritato finemente [...]

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