L’ideale sarebbe cotti alla griglia su fuoco a legna… ma bisogna accontentarsi .
Ingredienti :
5 peperoni gialli
olio
aglio
sale
Preparazione :
lavate per bene i peperoni e ( perfettamente interi ) metteli su una placca che andrete a infornare a 180°C . Appena inizieranno ad abrustolirsi e a perdere la loro acqua e la polpa risulterà bella morbida , toglieteli dal forno , spellateli, eliminate i semi all’interno e tagliateli a strisce un pò larghe . Metteteli in una terrina e condite con olio , sale e aglio tritato . La cottura si può svolgere anche in un forno a microonde .
Buon appetito!!
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