sardine Archive

  • Sardine impanate

    Altra interpretazione su come cucinare le sardine . Fatte in questo modo , solitamente , piaciono anche ai bambini che le vedono più come cotolette  che come pesce . Ingredienti per 4 persone : 1 kg di sardine 1 spicchio d’aglio un mazzetto di prezzemolo pane grattugiato 3 uova sale olio per friggere Preparazione : pulite accuratamente le sardine : con una mano tenete il corpo [...]

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  • Sardine in verde con patate

    Considerato uno fra i pesci ” poveri ” , a parer mio , la sardina è uno dei pesci più saporiti che si presta a varie cotture : alla griglia con o senza salamoia , fritte , in padella  o addirittura ripiene alla ligure . Ingredienti per 4 persone : 1 kg di sardine 4 o 5 patate 1 mazzetto [...]

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    settembre: 2019
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