polpi Archive

  • Risotto alla pescatora

    …. e adesso apriti cielo !!! … premetto subito che per un buon risotto di mare ci sono tantissime varianti : chi lo fa in rosso , chi in bianco chi usa il peperoncino chi no ecc. ecc . io vi propongo semplicemente la mia versione …. Ingredienti per quattro persone : 300 gr di riso 200 gr [...]

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  • Spaghetti di mare al cartoccio

    Saporiti e adatti per qualsiasi stagione . Questi spaghetti vengono conditi con un buo sugo di mare e poi messi al forno avvolti in carta stagnola. Ingredienti per 4 persone : 350 gr di spaghetti ( ottime anche le linguine ) 300 gr di polpi 300 gr di seppie 300 gr di vongole 500 gr di cozze 8 gamberi 400 gr di passata [...]

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  • Polpi soffocati

    Ogni qualvolta racconto questa ricetta la gente rimane meravigliata : come è possibile fare dei polpi saporiti con una cottura così semplice ?? Bè provare per credere : finora questi polpi non hanno sbagliato un colpo . Possono essere usati sia come antipasto che come secondo . ingrediento per 4 persone : 1 kg di polpi di [...]

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    dicembre: 2017
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