olive Archive

  • Cavolfiore in verde con olive

    Un contorno adatto sia per la carne che per il pesce . Ingredienti : 1 cavolfiore 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 mestolo d’acqua olive ( ottime le taggiasche liguri ) olio sale Preparazione : lavate per bene il cavolfiore . Tagliatelo facendo attenzione a lasciare intero il ” fiore ” . Tritate l’aglio e il prezzemolo e rosolateli in un filo d’olio [...]

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  • Moscardini in umido con patate e olive

    Ecco un altro piatto che può essere considerato sia un secondo che un antipasto . Ingredienti per 4 persone : 1 kg di moscardini 4 o 5 patate 100 gr di olive nere 250 gr di passata di pomodoro 1 cipolla 1 spicchio d’aglio olio sale peperoncino ( se vi piace ) Preparazione : fate soffriggere la cipolla e l’aglio tritati nell’olio in una pentola larga . [...]

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    febbraio: 2020
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