basilico Archive

  • Pasta alla crudaiola

    Ricetta veloce , semplice e fresca , ideale per il periodo estivo . Ingredienti per 4 persone : 400 gr di pasta ( si consiglia quella corta ) 1 mazzettino di prezzemolo 6 foglie di basilico 4 pomodori maturi 1 spicchio d’aglio 1 manciatina di origano olio extravergine d’oliva parmigiano grattugiato sale Preparazione : lavate e tagliuzzate i pomodori a cubettini piccolini e poi date una tritata [...]

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  • Pasta al pesto alla genovese

    Io lo chiamo ” l’oro verde ” perchè adoro il pesto genovese e adoro anche la città di Genova . Per quanto la ricetta del pesto non sia assolutamente complicata rimane sempre l’incognita del basilico . Qui in Sardegna il basilico è a foglia larga e rimane mentolato e credo che il vero basilico lo [...]

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  • Uova con pomodoro fresco

    Le uova sono una mia grande passione . Questa è una ricetta veloce di sapore mediterraneo . Ingredienti per 4 persone : 4 uova 4 pomodori rossi maturi 1/2 cipolla 1 spicchio d’aglio 4 o 5 foglie di basilico olio sale Preparazione : in una padella fate rosolare le cipolle ( tagliate a fettine ) con l’aglio e un filo d’olio . Immergete i pomodori in acqua [...]

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    settembre: 2019
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