Fegato di manzo alla veneziana

Uno dei modi più conosciuti di cucinare il fegato .

Ingredienti per 4 persone :
4 fette di fegato di manzo
1/2 cipolla
farina
aceto di vono bianco
sale
olio

Preparazione :
in una padella mettete l’olio e fate soffriggere   la cipolla tagliata a fettine sottili . Infarinate il fegato e fatelo rosolare per bene insieme alle cipolle . Quando il fegato risulterà bello dorato aggiungete un pò d’acqua  ( in modo tale che le cipolle non brucino ) .Una volta che la cottura è avviata  salate e spruzzate con l’aceto . Fate evaporare e ultimate la cottura del fegato ( se è necessario aggiungete un altro pochino d’acqua ).

Buon appetito!!

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