Penne con zucchine e sfilacci di equino

Leggera e adatta per ogni stagione.

Ingredienti :
1 zucchina
1 confezione di sfilacci di equino
sale
pepe
olio

Preparazione :
Lavate e tagliate la zucchina a rondelle sottili.Prendete una padella,fate scaldare un pò d’olio e aggiungete le zucchine.Lasciatele cuocere per bene fino a che non iniziano a sfaldarsi ( se è il caso aggiungete un pochino d’acqua durante la cottura ). Aggiungeteb ora parte degli sfilacci di equino ,il sale e il pepe.Lasciate cuocere per qualche minuto e spegnete il fuoco.Cuocete le penne ( va benissimo qualsiasi tipo di pasta corta ) ,scolatele e fatele saltare nella padella con il condimento,aggiungete altri sfilacci a crudo e servite.

Buon appetito!!

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