Un modo simpatico di preparare la frittata . Solitamente è amata anche dai bambini grazie alla presenza delle patate fritte.
Ingredienti per 4 persone :
7 uova
5 patate
un pizzico di parika dolce
olio
sale
Preparazione :
pelate, lavate , tagliate le patate e friggetele in abbondante olio caldo . Appena pronte scolatele su carta assorbente . Nel frattempo : sbattete le uova , salatele , aggiungete la paprika e le patate fritte . Sbattete ancora un poco . In una padella fate scaldare l’olio e versatevi il composto di uovo , avendo cura di farlo rapprendere per bene aiutandovi con una forchetta con la quale alzerete i bordi delle frittata per far passare e rapprendere tutto il composto. Lasciate cuocere per un paio di minuti e poi , con l’aiuto di un piatto o di un coperchio , rivoltate la frittata e lasciatela cuocere per bene anche dall’altra parte . Servite a tavola con un contorno di vostro gradimento .
Buon appetito!!
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