dolce Archive

  • Sfogliatine alle pere

    Io non ho un marito : io ho un bambino di 44 anni. Io non ho un uomo : io ho una donna incinta in preda alle voglie. Io non vivo in una casa : io vivo in un ristorante aperto 24 ore su 24. Che meraviglia !!!! Per tutti coloro che si sentono dire : ” complimenti un buon [...]

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  • Crostata di mele crema e cannella

    Un dolce ricco e profumato . ingredienti : per la pasta  frolla 300 gr di farina 3 tuorli d’uovo 150 gr di zucchero 150 gr di burro un pizzico di sale scorza di limone gratuggiata. Per la crema 3 tuorli d’uovo 1 uovo intero 2 cucchiai di amido per dolci ( o farina ) 2 cucchiai di zucchero 1/2 litro di latte una noce di burro scorze di limone a fette Per [...]

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  • Torta Mimosa

    Gustosa e morbida è adatta come torta di compleanno. Ingredienti per l’impasto : 6 uova 4 cucchiai di farina 2 cucchiai di fecola di patate 6 cucchiai di zucchero 1/2 bustina di novolina 1 bustina di lievito Ingredienti per la crema pasticcera : 4 tuorli d’uovo 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di amido per dolci ( o farina) 1/2 lt di latte 1 noce di burro scorza a [...]

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  • Mousse di banana

    Adatta per qualsiasi occasione ,in qualsiasi stagione. Ingredienti per 6 persone : 3 banane 40 cl.di acqua 4 fogli di colla di pesce (circa 8 gr.) 250 gr di panna vegetale da montare 2 cucchiai di zucchero. Preparazione : Immergere la colla di pesce in acqua fredda per farla ammorbidire. Frullate le banane con un goccino di latte. Mettere a bollire i 40 cl. d’acqua [...]

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  • Fattifritti

    Carnevale è tempo di frittelle,ecco la ricetta della mia mamma… Ingredienti per una ventina di fattifritti : 500 gr. di farina 00 2 uova 50 gr. di burro 50 gr. di lievito di birra latte qb 50 gr. di zucchero 1 patata la buccia di un limone grattugiata. Preparazione : Mettere a lessare la patata con la buccia. Mettere le uova e lo zucchero in una [...]

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  • Coppa di cioccolata su gelatina d’arancia

    Per tutti gli amanti dell’accostamento cioccolato-arancia…. bella da presentare e buona da gustare…. Ingredienti : 3 arance 3 fogli di colla di pesce 6 cucchiai di cacao amaro 3 cucchiai di amido per dolci ( o farina) 3 cucchiai di zucchero una spruzzata di liquore all’arancia ( facoltativo ) qualche scorza di buccia di arancia 600/700 ml. di latte. 2 chiare d’uovo. Preparazione : Mettete la colla [...]

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  • Chiacchiere

    Si continua con il tema carnevalesco.. ecco a voi un’altra ricetta. Ingredienti : 500 gr di farina 120 gr di gradina Qb di acqua con un pizzico di sale Preparazione : Formate una fontana con la farina,aggiungete la gradina fusa e piano piano l’acqua.Iniziate a impastare fino a quando la pasta non raggiunge una consistenza liscia e compatta ( abbastanza da [...]

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  • Biscotti assortiti

    Con un’unica base tante interpretazioni. Ingredienti base per la pastafrolla : 200 gr di farina 100 gr di zucchero 100 gr di burro 2 tuorli d’uovo 1 pizzico di sale Varianti : insieme agli ingredienti sopracitati ne potete aggiungere tanti altri secondo la fantasia.In questi che ho preparato io ho aggiunto cannella e scorza di limone per quelli a forma di mezzaluna ; [...]

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    giugno: 2018
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