Contorni Archive

  • Purè di patate

    Ottimo come contorno di polpettoni , roast-beef , e arrosti vari . Il classico dei classici ma sempre molto apprezzato . Ingredienti per 4 persone : 1 kg di patate 50 gr di burro qb di latte qb di parmigiano grattugiato Preparazione : pelate le patate ,lavatele , tagliatele a metà e mettetele a lessare in abbondante acqua salata . Mettete il burro [...]

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  • Carciofi e patate in verde

    Semplice da preparare e piacevele da gustare. Ingredienti per 4 persone : 4 patate 3 carciofi 1 spicchio d’aglio ( possibilmente tritato) 1 mazzetto di prezzemolo olio sale Preparazione : In una pentola far soffriggere leggermente l’aglio in un filo d’olio,aggiungere il prezzemolo tritato e subito dopo le patate tagliate a dadi e i carciofi puliti e tagliati grossolanamente. Rimestare per qualche minuto per far [...]

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    settembre: 2018
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