vadoatavola.it » risotto http://vadoatavola.it ricette di cucina casalinga, tradizionale e idee per chi ha appetito. Tue, 28 Feb 2023 19:00:13 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Risotto con carne macinata http://vadoatavola.it/?p=922 http://vadoatavola.it/?p=922#comments Tue, 31 Aug 2010 10:01:37 +0000 Elisabetta http://vadoatavola.it/?p=922 E’ uno dei piatti preferiti da mio marito . Semplice da preparare ma gustoso , è una buona alternativa al solito primo .

Ingredienti per 4 persone :
350 gr di riso
200 gr di carne macinata
1/2 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
2 foglie di alloro
qb di brodo di dado
olio

Preparazione :
tritate finemente la cipolla con la carota e il sedano . Mettete il battuto a rosolare nell’olio a fiamma bassa . Una volta che il trito sarà appassito , aggiungete la carne macinata , alzate un pò il fuoco e fatela rosolare per bene . A questo punto aggiungete l’alloro ,  il riso ,  lasciatelo tostare per qualche secondo mescolando ,  e bagnatelo con il brodo , a poco a poco , fino a raggiungere la giusta cottura . Servite in tavola .

Buon appetito !!

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