Ingredienti per 4 persone :

4 pomodori grandi
250 gr di riso per insalata
1 wurstel
60 gr di fontina
1 scatola di tonno
qualche oliva nera
qualche oliva verde
una manciatina di piselli lessati
2 uova sode
1 gambo di sedano
olio
sale

Preparazione :
lavate per bene i pomodori , tagliate la parte superiore ( con la quale potete formare un cappello ) e , aiutandovi con un cucchiaino svuotateli della loro polpa . Lasciateli scolare per bene mettendoli a testa in giù . Lessate il riso e con esso e il resto degli ingredienti preparate un’insalata ( vedi ricetta nella sezione snaks & C e piatti freddi ) . Riempite i pomodori con l’insalata di riso e conservate in frigo fino al momento di servire in tavola .

Buon appetito !!

N.B se vi va , potete condire l’insalata di riso con qualche cucchiaio di maionese e poi riempire i pomodori .

Ingredienti per 4 persone :
400 gr di pasta ( si consiglia quella corta )
1 mazzettino di prezzemolo
6 foglie di basilico
4 pomodori maturi
1 spicchio d’aglio
1 manciatina di origano
olio extravergine d’oliva
parmigiano grattugiato
sale

Preparazione :
lavate e tagliuzzate i pomodori a cubettini piccolini e poi date una tritata con la lama di un coltello . Tritate anche il prezzemolo , il basilico e l’aglio . Unite tutti gli ingrediendi in una ciotola , spolverate con l’origano e il sale e aggiungete l’olio ( circa 5 cucchiai ) . Mescolate il tutto per bene .  Cuocete la pasta in abbondante acqua salata , scolatela al dente e conditela con la salsetta preparata . Se vi va potete aggiungere una manciata di parmigiano grattugiato .

Buon appetito !!

Ingredienti per 4 persone :
6 uova
2 pomodori
6 foglie di basilico
1 mozzarella
1 spichio d’aglio
sale
olio

Preparazione :
in una padella fate riscaldare l’olio con lo spicchio d’aglio . Prendete una terrina e sbattete per bene le uova . Ora lavate i pomodori e tagliateli a piccoli tocchetti , sminuzzate il basilico e tagliate a cubetti piccoli la mozzarella . Aggiungete il tutto alle uova , salate e sbattete ancora un poco con la forchetta ( in modo che gli ingredienti si possano amalgamare per bene ) . Appena l’aglio inizierà ad appassire toglietelo dalla padella e versate il composto di uova . Sempre con l’aiuto della forchetta iniziate ad alzare i bordi , che inizieranno a rapprendersi , e fatevi scivolare sotto il composto . Appena la parte sottostante sarà colorata , con l’ausilio di un piatto o di un coperchio , girate la frittata e lasciatela cuocere anche dall’altra parte . Servite a tavola con un contorno di insalata .

Buon appetito!!

Ingredienti per 4 persone :
4 orate porzione
2 pomodori maturi
aglio
prezzemolo
vino bianco
olio
sale

Preparazione :
Sventrate e squamate le orate . Lavate e tagliate a cubetti i pomodori . Lavate e tritate l’aglio e il prezzemolo . In una larga padella mettete un filo d’olio e un pò di aglio, fate scaldare e non appena l’aglio inizia a soffriggere aggiungete le orate , sfumate con il vino bianco , lasciate che questo evapori per bene e aggiungete i pomodori e il sale . Lasciate cuocere a fuoco basso con padella coperta avendo cura di rigirare le orate in modo che cuociano per bene . Poco prima di spegnere il fuoco aggiungete il restante aglio e il prezzemolo . La cottura , solitamente non super i 15 minuti ma è facile da controllare : con una forchetta alzate una delle orate e con le dita tirate la spina dorsale , se questa fuoriesce senza difficoltà ed è perfettamente bianca , il pesce è pronto . Impiattate e servite .

Buon appetito!!

NB questa è la versione più semplice ma se vi va potete aggiungere a questi pochi ingredienti anche delle olive nere e qualche filo d’acciuga  e vi consiglio di inserire un pò di trito di aglio e prezzemolo all’interno della cavità addominale dell’orata pima di mettarla a cuocere.