vadoatavola.it » olio http://vadoatavola.it ricette di cucina casalinga, tradizionale e idee per chi ha appetito. Tue, 28 Feb 2023 19:00:13 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Melanzane al funghetto http://vadoatavola.it/?p=1187 http://vadoatavola.it/?p=1187#comments Fri, 11 Mar 2011 11:39:24 +0000 Elisabetta http://vadoatavola.it/?p=1187 Uno dei modi più semplici e veloci di preparare le melanzane . Il buon risultato è sempre garantito :)

Ingredienti per 4 persone :
3 melanzane
1 spicchio d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo
olio
sale

Preparazione :
lavate per bene le melanzane e tagliatele a cubetti . Mettetele in uno scola pasta e cospargetele di sale in modo che tolgano tutta la loro acqua amara ( io , spesso e volentieri ,tralascio questo passaggio ) . In una padella versate un filo d’olio , fatevi rosolare leggermente l’aglio tritato e unite immediatamente le melanzane . Incoperchiate e fate cuocere a fuoco basso . Poco prima di spegnere il gas ( la cottura delle melanzane dipende dai vostri gusti ) cospargete con prezzemolo e regolate di sale .

Buon appetito !!

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