vadoatavola.it » mais http://vadoatavola.it ricette di cucina casalinga, tradizionale e idee per chi ha appetito. Tue, 28 Feb 2023 19:00:13 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Insalata di surimi di granchio http://vadoatavola.it/?p=847 http://vadoatavola.it/?p=847#comments Thu, 10 Jun 2010 09:05:13 +0000 Elisabetta http://vadoatavola.it/?p=847 Estate , tempo di insalate e di cose fresche .

Ingredienti :
250 gr di surimi di granchio
125 gr di code di gambero surgelate
150 gr di mais
2 gambi di sedano
5 o 6 cucchiai di olio extravergine
qb succo di limone ( poco meno di metà limone )
sale

Preparazione :
mettete a sbollentare le code di gambero . In una terrina iniziate a sfilacciare il surimi , aggiungente il mais , lavate e tagliate a pezzi sottili i gambi di sedano e una volta cotte ( spegnete il fuoco poco prima che inizi l’ebollizione ) aggiungete le code di gambero . In una piccola ciotolina emulsionate l’olio con il succo di limone e il sale , sbattete per bene con una forchetta e condite l’insalata . Mescolate con cura , assagiate che il tutto vada bene e servite a tavola .

Buon appetito!!

NB può essere servita anche come antipasto .

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