Ingredienti per 4 persone :
350 gr di riso qualità basmati
2 uova
curry
1 spicchio d’aglio
olio di semi
sale

Preparazione :
in una padella fate scaldare l’olio con uno spicchio d’aglio schiacciato. Da parte , in un piatto ,sbattete le due uova ,versatele nella padella  e mentre si rassodano tagliuzzatele con una forchetta. Salate un pochino e aggiungete un pò di curry spegnendo immediatamente il fuoco. Cuocete il riso in abbondante acqua salata e una volta raggiunta la cottura scolatelo e versatelo nella padella dove ci sono le uova strapazzate , mescolate per bene,aggiungete altro curry e servite.

Buon appetito!!