vadoatavola.it » coniglio http://vadoatavola.it ricette di cucina casalinga, tradizionale e idee per chi ha appetito. Tue, 28 Feb 2023 19:00:13 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Coniglio in tegame http://vadoatavola.it/?p=744 http://vadoatavola.it/?p=744#comments Wed, 12 May 2010 09:49:15 +0000 Elisabetta http://vadoatavola.it/?p=744 Una preparazione semplice ma gustosa .

Ingredienti :
1 coniglio
olio
2 spicchi d’aglio
2 foglie di alloro
1 rametto di rosmarino
olive verdi
capperi
sale

Preparazione :
in una largo tegame mettete l’olio a scaldare , aggiungetevi il coniglio tagliato a pezzi e fatelo rosolare per bene a fuoco alto . Quando il coniglio avrà preso colore , abbassate la fiamma , aggiungete l’aglio schiacciato , l’alloro ,il rosmarino e il sale . Coprite il tegame ,lasciate che il coniglio cuocia con la sua stessa acqua ( mi raccomando , fuoco basso ) . Cinque minuti prima di spegnere aggiungete le olive e i capperi . Ultimate la cottura ( in tutto sarà di circa 45 minuti ) e servite a tavola .

Buon appetito!!

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