Ingrediendi per 4 persone :
1,2 kg di cozze
2 spicchi d’aglio
1 mazzo di prezzemolo ( abbondante )
1/2 limone
olio extravergine .

Preparazione :
pulite per bene le cozze ( strappando il filamento laterale e raschiandole con un coltello ) , sciaquatele per bene e mettetele in una pentola lasciando che si aprano un pochino a fuoco moderato ( in questo modo toglieranno fuori la loro acqua ) , senza lasciarle cuocere troppo ( 5 minuti sono suffucienti ) . In un ‘altra pentola o padella grande con bordi alti mettete l’olio con il prezzemolo  e l’aglio tritati finemente , accendete il fuoco e appena il trito inizierà a sfrigolare aggiungete le cozze appena aperte . Mescolate per bene , tagliate il mezzo limone in due e aggiungetelo alle cozze . Lasciate cuocere per circa 7 minuti . Spegnete , inpiattate e servite .

Buon appetito!!

Ingredienti per 4 persone :
250 gr di surimi di granchio
2 fette di pancarrè
1 uovo
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
il succo di 1/2 limone
1 cucchiaio di maionese
1 spolverata di timo secco
pepe
sale
olio per friggere

Preparazione :
sfilacciate il surimi , mettetelo in una terrina , aggiungete le fette di pancarrè sbricciolate con le mani , l’uovo sbattuto , la farina , il prezzemolo , il succo di limone , la maionese , il timo ,il pepe e il sale . Amalgamate il tutto per bene e formate delle polpette . Fate scaldare l’olio in una padella e friggete le polpette . Rigiratele più volte in modo che friggano per bene . Raggiunto un bel colore brunito, toglietele dall’olio di frittura e sistematele su un piatto da portata .

Buon appetito !!