Ingredienti :
5 cl di rum chiaro
15 cl di cola
lime

Preparazione :
si può preparare direttamente nel bicchiere . Prendete un bicchiere alto e largo ( highball o tumbler ) , metteteci dentro 4 cubetti di ghiaccio , alcuni cubetti  di lime , il rum e poi aggiungete la cola . Miscelate delicatamente ( senza sgasare la cola ) e servite .

Varianti :
- Cuba Libre pestato :  con l’aggiunta di lime pestato insieme a un paio di cucchiaini di zucchero di canna .
- Cuba libre al limone :  con 30 ml di rum , 20 ml di succo di limone e 150 ml di cola.

Qualcuno aggiunge un paio di goccie di angostura .

Ingredienti :
1/3 di crema di menta ( menta alcolica )
1/3 di crema cacao ( chiara )
1/3 di crema di latte ( panna liquida per dolci )

Preparazione :
in uno shaker mettete 3 o 4 cubetti di ghiaccio , la crema di menta , la crema cacao e la crema di latte . Ora ponete un cucchiaino di metallo all’interno dello shaker ( aiuterà a montare un pochino la panna rendendo il cocktail ancora più cremoso ) . Chiudete per bene e shakerate con energia . Aprite lo shaker ( solo il tappo ) e versate il Grassohpper in una coppa martini . Guarnite con una spruzzata di cacao .

Alla salute !!

Ingredienti :
1/3 di cognac
1/3 di crema cacao ( scura)
1/3 di crema di latte ( panna liquida per dolci )
noce moscata

Preparazione :
mettete nello shaker tre cubetti di ghiaccio e aggiungete il cognac , la crema cacao e per ultimo la crema di latte . Mettete dentro lo shaker un cucchiaino di metallo . Chiudete lo shaker e agitate per bene e con energia per almeno 20 secondi . Aprite lo shaker ( solo il tappo ) e versate l’Alexander  dentro una coppa martini . A questo punto non rimane altro che grattugiare un pò di noce moscata sulla superficie del cocktail e servire .

Alla salute !!

N.B il cucchiaino all’ interno dello shaker fa si che la panna si monti un pochino dando una consistenza più densa e corposa al cocktail . La crema cacao che va utilizzata è quella scura ma io confesso che l’alexander ,ritratto nella foto , l’ho preparato con quella chiara .

Ingredienti per 4 persone :
2 dl di succo d’arancia
1 dl di succo di limone
1/2 dl di granatina
100 gr di polpa di pesca
100 gr di polpa di melone
4 o 5 cubetti di ghiaccio

Preparazione :
in un boston shaker mettete i cubetti di ghiaccio , aggiungete il succo d’arancia e quello di limone . Frullate la polpa di pesca e quella di melone e aggiungetele ai succhi . Ora aggiungete la granatina . Agitate con energia  e servite in bicchieri larghi e alti , guarnendo con frutta fresca o con altre decorazioni .

Alla salute!!

NB potete rendere questo cokctail leggermente alcolico aggiungendo ( dopo aver shakkerato gli ingredienti ) del vino bianco secco o del Brut .

Ingredienti :
1 lt. di vino rosso robusto
1 pera
1 banana
1 kiwi
1 mela
2 pesche
4 chiodi di garofano
3 stecche di cannella
120 gr di zucchero
il succo di 2 arance
il succo di 1 limone
scorze di arancia
scorze di limone
1 bicchierino di liquore all’arancia ( cointreau ,grand marnier o arancino ) o anche brandy .

Preparazione :
in un grande recipiente tagliare a cubetti ( stessa grandezza che si usa per una macedonia ) tutta la frutta , aggiungete lo zucchero , il vino , i chiodi di garofano ,la cannella , il succo delle arance e quello del limone , il bicchierino di liquore e la scorza degli agrumi . Coprite il tutto con un coperchio o con della pellicola trasparente e ponete il recipiente in frigo per almeno 12 ore . Prima di servire togliete la cannella e se è possibile ( dato che sarà difficile trovarli ) anche i chiodi di garofano . Eliminate anche le scorze e tagliate un’arancia a fette che adagerete sulla sangria creando così una decorazione. Per versare la sangria nei bicchieri aiutatevi con un mestolino .

Alla vostra salute!!

NB per onor di cronaca vi devo dire che alcune ricette prevedono 1/2 lt di gassosa da aggiungere prima di servire la sangria . Io ho provato ma la preferisco senza ( de gustibus ) .

Ingredienti :
1 lt di acqua
1 lt di alcool
800 gr di zucchero
6 arance ( IMPOTANTISSIMO : le arnce non devono essere trattate )

Preparazione :
in un boccione o grande fiasco mettete lo zucchero, l’acqua , l’alcool ,e la scorza delle arance ( senza la parte gialla ) . Dovete scecherare il liquido più volte al giorno in modo che lo zucchero si sciolga per bene. Lasciate il tutto in infusione per 20 giorni . Passato il tempo necessario travasate l’arancino in bottiglie eliminando le scorze .
La stessa operazione e gli stessi ingredienti vanno utilizzati se si vuole preparare il limoncino,usando limoni ( sempre non trattati ) invece che le arance . Ottimo anche l’agrumetto che si prepara con la stessa quantità di zucchero,acqua e alcool ma utilizzando come frutta : limoni,arance e mandarini ( 5 mandarini , 5 arance e 2 limoni ). Mi raccomanto qualsiasi agrume  volete utilizzare NON DEVE ESSERE TRATTATO .

Alla vostra salute!!